中国北京出身の留学生、沈（チン）さんに指導していただきました。
日時　　２００３年２月２３日（日）　１０時講習開始　　１４時片付け
場所　　永山公民館（ベルブ永山）4F調理室
講師　　チンホンミンさん（女性）中国北京より留学。日本の大学で勉強中。 

　出来上がった餃子
手前のきちんとした姿は、沈さんのお手前、奥の具がはみ出したのはみなさんの手によるものです。
　中国では、大晦日に家族全員で餃子を作り、母の味を伝承するとお話しされました。

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